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勇于开始，才能找到成功的路——题记
多年的观察经验告诉我，任何事情的发生、开始、暂停与结束都有着自己的逻辑，特别是在纷乱的中国酒行业，酱酒的持续走强，资本的围猎狂欢，看似热闹的后面隐藏着不同利益、不同态度，以及不同观点的碰撞与融合，一切看起来都很美，但是细看起来，一切又并不是真的那么美好。
8月1日，水井坊发布公告称因在合资项目的若干重要商业安排问题上难以达成一致，公司决定于2021年7月31日根据框架协议的相关规定与梁明锋先生和国威公司终止框架协议和合资项目，且双方均不承担任何责任。
如果说当初水井坊与梁明锋及国威的合作是企业对于酱酒扩容趋势下中国酒业未来竞争的提前布局，那么现在终止合作其实也是一种审时度势，最近几年中国酱酒的变化太剧烈了，这种剧烈在资本的推波助澜下已经发出冰冷的寒光，对于一些企业，学会敬畏，努力谨慎，也许并不是一件坏事！
01水井坊需要的不仅是酱酒
记得当初水井坊“染酱”，在回复媒体关于酱酒产品将在水井坊未来战略中扮演什么角色的时候，水井坊给出“长期白酒战略的重要一步”的回复。
我对于水井坊“长期白酒战略”的理解，其实就是在存量挤压叠加消费升级环境下，中国酒类的品牌化与品质化持续发展，优质产区内的优质酒类资源成为酒企的重要竞争优势，决定着酒企未来的竞争方向，而水井坊本身作为浓香名酒，从“为消费者提供优质产品”的角度来说，布局贵州产区酱酒是企业应对未来市场竞争的重要产品战略选择，凡事预则立，不预则废！
总结起来就是，水井坊对于跨香型涉足酱酒领域，是基于对消费升级、酱酒细分市场空间的深刻理解而进行的战略性布局，只要这些基础条件不发生根本性逆转，水井坊的酱酒布局战略应该就不会改变。
换个角度来看，其实水井坊这一系列动作是典型的“用时间换空间”，密切跟进酱酒的不同发展阶段，结合企业的市场竞争发展态势，进而制定出最优的投资决策，具体是合资公司、品牌委托加工、联合开发，亦或是个性化定制只是进入形式，真正重要的是水井坊要通过酱酒目前的高价值属性寻找新的品牌消费价值点，可以说，酱酒是开始，却远不是终点！
用水井坊总经理朱镇豪的话说：“水井坊关注不同香型市场的发展，如果有一些好的机会和项目，我们绝对需要去理解、关注甚至于把它落地促成。”
02酱酒的机会属于坚守者
酱酒之于水井坊，意味着什么？下一步水井坊还会继续进军酱酒吗？其实作为川酒六朵金花中首个跨区域深入酱酒核心产区寻找合作机会的企业，水井坊应该是对酱酒前景和合作方向都有深刻认识和理解的。
水井坊2020年实现净利7.3亿，今年上半年实现净利3.77亿，经营性现金流同比上升了237.7%，截止到6月底，公司拥有货币资金14.4亿。应该说，无论是从品牌价值，渠道布局，抑或是消费者购买偏好，水井坊比太多酒企具备“染酱”的条件。
但是就像我说的，酱酒品类的崛起是一个长期趋势，这不是一两年甚至三五年的事情，更需要企业在保持健康可持续发展的节奏下稳步推进，慢即是快；但同时机会是留给有准备的酒企，目前中国酱酒依然是品类驱动，除了部分名酒企，品牌化程度依然较低，对于水井坊这种高端名酒定位的酒企而言，在解决产品之前先要解决的企业内部驱动力问题！
诚然，水井坊是国内少数优质酒企，但是这并不是说水井坊就可以无往不利了，当今中国酒类存量竞争的真实含义是“掠夺式竞争”，市场是此消彼长的，针对于经销商、消费者的争夺可以说已经白热化，水井坊“染酱”的出发点是价值塑造，但是价值塑造绝不仅仅是酱酒产能的布局，更是在于酱酒品质、工艺、消费者品质教育等多个方面的比拼，而且参照目前酱酒的发展趋势，产区内酱酒企业进一步走强，酱酒的二三阵营品牌不断成熟，这对于水井坊等未来可能入局的酒企都是新的挑战。
所以我们说，哪有什么岁月静好，风平浪静下都是汹涌波涛，酱酒的机会属于长期坚守者，也许这才是水井坊谨慎的原因所在吧。
03水井坊的核心价值
前几天酒类股票大跌，我大概了解市场的焦虑，特别是在这样的敏感时期，水井坊等半年报陆续发布，于是市场出现了一些责怪企业的论调。我大概也知道中国资本市场的态度了，他们的逻辑实际上还停留在对“题材”的追逐上，而平时口口声声的“价值投资”已经成为了一种虚妄的口头禅。
虽然我不愿意承认，但是我还是要说明一下个人的态度，酒类资本市场的表现必然要回归企业的实际经营面，而个别企业股价上涨与下跌只是背后这种逻辑的表现，是结果，不是原因！中国酒类资本表现年后就进入了震动调整期，遇上近期疫情反复等原因造成了市场的恐慌，就在我撰写此文的时候，酒类股票的回调趋势已经出现，所以说，盯着某一支股票来验证大盘的走向是非常不理性的！
回到水井坊的企业业绩面，2021上半年营收、净利与毛利率都在增长；市场面，渠道动销更为顺畅，第二季度社会库存降至两年来同期最低水平；价格面，主导产品市场实际成交价也小幅上涨。可以说，整体企业发展态势依然良好，特别是水井坊表示将在下半年由公司部分经销商组建水井坊高端产品销售公司，在中国熟人社会中做高端产品，水井坊这种底层营销架构创新算是一次“本土化突破”，这为下半年水井坊在区域团购与宴席等市场的表现提供了新的机会。
水井坊的长期战略是什么？答案是“保持成长动力”。水井坊的核心业务依然是浓香，企业愿景也明确是“做高端浓香头部品牌之一”，这背后是水井坊20年来聚焦高端的战略坚守，也是水井坊作为名酒的价值要求，更是水井坊针消费者多年的品牌承诺。
最后我们关注水井坊的发展，一方面要看到水井坊的品牌发展历史是中国酒类消费迭代升级的缩影，另一方面他的成功、困惑以及思考是大量正在实施品牌高端化与扩区域发展酒企的样板之一，水井坊大量的营销实践实际上是一个典型酒企的“成长之路”，行业需要抱以期待。
风景之所以是风景，根本的原因是它给人们提供了不同以往的新体验，同样对于企业而言，每一步实践都是企业的开始，这种开始可能因为道路的变换而更迭，可能因为现实的需要而停停走走，但是不变的是，他已经开始，只要不畏惧开始，就总能找到成功的路！
文/蔡学飞
