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在消费升级新趋势的推动下，持续创新是酒饮行业实现高质量发展的关键动力，也是满足消费者日益多样化、个性化、高端化需求的必然选择。7月15日，第十七届中国国际酒业博览会同期重要活动——万众期待的2021年度“青酌奖”酒类新品、最美酒瓶设计大赛、第六届全国品酒师大赛、第三届酿造料酒金奖产品颁奖盛典将于酒博会开幕当晚举行。
“青酌奖”汇聚了行业关键领域的核心人才和核心企业，作为酒博会的重要同期活动，”青酌奖”颁奖典礼的举办充分展现了新时期酒业发展的前沿风貌和蓬勃生机，在引领酒业创新发展、推动产业技术进步、激发人才创造活力等方面起到了不可磨灭的重要作用。
观酒业新趋势，焕发新动力
纵观酒博会历届办会脉络，对标“世界级”，以展会带动国际酒业间合作，助力中国酒业和地方酒业高质量发展，一直是酒博会的目标。在酒博会每年一度的中国酒业“青酌奖”的评选，正是全国酒类产品的一次品质大秀，旨在鼓励酿酒企业推进产品创新，在保持企业活力的同时积极提升产品品质，让更多消费者全面了解中国酒类产品的特点及发展趋势，激发行业守正创新、奋勇争先的旺盛活力。
“青酌奖”评选活动作为业内最专业、最严苛的酒类产品评价活动之一，以推动酒业品质升级、产品升级、工艺升级、营销升级为导向。汇聚了各大酒种的年度新款产品，全力打造酒类新品同台竞技、各展风采的重要舞台。
此次活动共有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、国际蒸馏酒等9类酒种、300余款酒类新品参加评选，均为2021年度上市的酒类新产品，并在酿造工艺、产品特色等方面有着显著创新。
此外，评审活动邀请的评委更是来自行业、市场、媒体、消费的各个层面，涵盖品酒专家、经销商、媒体和消费者代表，共计200余人。中国酒业协会希望通过评审团对产品从行业、市场渠道到媒体、消费者进行综合性全角度品评，通过这种既综合又专业的评审，从不同层面、不同视角，给酒样一个综合而挑剔的评价，以期评选出的产品无论是在工艺技术，品质文化，以及消费需求等方面，都能代表中国酒业的荣耀和骄傲，引领未来国际酒业新产品发展方向，反映消费者的市场需求，成为未来酒业市场的风向标。
以“青酌”之名
布局酒业新战略
“青酌”之名，清新而脱俗、含蓄而隽永，包含着丰富多彩的内涵和对酒业发展的美好寄寓。“青酌”之青，寓意着“青出于蓝而胜于蓝”，寄托着对行业推陈出新、新秀辈出的衷心祝愿。“青酌”另意“轻酌”“小酌”，寓意“花看半开，酒饮微醺”，倡导理性饮酒、文明饮酒的健康新风尚。同时，青酌还音同“清浊”，通过公平、公正、公开的多方综合评选，激浊扬清、凸显精品，激发行业守正创新、奋勇争先的旺盛活力。
从本次获奖名单中可以看到，白酒依然是获奖新品最多的酒种，并且获奖产品大多出自大型优质酒企，反映出消费者对于品质消费的重视。未来的白酒市场将向多元化、年轻化、高端化、满足多圈层人群需求的方向迈进。
除此之外，本次“青酌奖”上，葡萄酒也在葡萄品种多元、酿造工艺完善等方面。展现出我国国产葡萄酒正在崛起的新态势；啤酒方面，除了品类数量更加丰富，品类分布也发生了较大变化；而果酒品类也显示了良好的发展势头，获奖产品数量由去年的5款激增到了今年的20款。
从本届“青酌奖”可以预见，创新谋变是酒业行稳致远的重要基石。在此趋势下，白酒行业正向高端化、文化复兴的方向发展。当行业向大品牌、大型酒企集中，在存量市场里寻找增量，白酒行业将会回归产品力、品牌力、提升品质、文化价值，将这些涵盖多方元素的突破点作为未来发展战略的支撑。
附获奖名单：
白酒组
葡萄酒组
果酒组
水果蒸馏酒、威士忌、利口酒
啤酒组
露酒组
黄酒组
