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有的宝宝们问:你家的米酒为什么比别人家的甜很多是不是加了糖精之类的,在这里我要向大家谱及一下米酒知识:
第一我家用的原料和别人家的不一样,用的是纯糯米酿制的,做出来的米酒含糖量会比别人家用大米做出来的甜1-2倍。
第二怎样鉴别是否加甜味剂。米酒发酵产生的糖是(麦芽糖和葡萄糖)如果把米酒滴在桌子上过12小时后会有很强的粘连感,加甜味剂的米酒不会有这种感觉。
怎样区别桂花米酒是不是添加的人工香精:大家注意一个细节没有,你到桂花树下味到的桂花香味永远没有食品里的香,这是为什么呢?因为大家在食品里添加是香精不是天然的桂花香。天然的桂花香永远是淡淡的让你闻了还想闻。我们家的桂花米酒闻到也是淡淡的桂花香